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1996年，龍大美食前身“煙臺龍大肉類加工廠”成立，開發高低溫類肉制品，專業從事對日本出口業務。
2005年，經過近10年的發展與合并，龍大美食深耕山東市場，在山東省形成了深厚的品牌影響力。
2010年，公司進行股份改制，“山東龍大肉食品股份有限公司”正式成立。
2011年，龍大肉食與銘基食品合作，成為麥當勞原料供應商，正式開啟行業大客戶合作新征程。
2014年，龍大肉食于深交所掛牌上市。
2019年，藍潤集團正式成為公司控股股東，營收達168.22億，同比增長91.63%，開始實現翻倍提升。
2020年，公司營收超241億元，同比增長43%；凈利潤9.06億，較上年提高近3倍。
2021年，公司提出“一體兩翼”發展戰略，并將公司更名為“山東龍大美食股份有限公司”。
