11月11日，泛長三角肉類供應鏈創新高峰論壇在上海新國際博覽中心成功舉行。本次活動分為論壇和山東健康肉上海行兩大板塊，來自政府主管部門、行業協會、企業家代表共300多人參與論壇，80余家來自山東的肉企參展參會。

此次上海活動碩果累累，魯滬共實現產銷意向合作簽約19個，意向簽約金額112.37億元，大幅提升了山東“健康肉”品牌在泛長三角區域的品牌知名度和良好形象，將有效帶動兩地肉類產業的升級發展。

泛長三角肉類供應鏈創新高峰論壇

健康肉是食品消費升級的必然追求

近幾年以來，隨著消費日益升級，中國消費者對肉食品的需求已發生了質的變化，從要求溫飽升級為對健康、享受的追求，由“物美價廉”上升至“品質優先”，越來越多的人愿意為了高品質的健康肉食品支付更高的價格。

事實上，實現肉食品行業高質量發展已經成為重要的國家戰略。習近平總書記今年9月做出重要指示：把綠色發展理念貫穿于生產、加工、流通、消費各環節全過程，促進產品增值、產業增效、農民增收，提升產品質量和品質。

山東省畜牧獸醫局副局長杜明宏（右一）、山東健康肉產業聯合會會長余宇（右二）一行調研上海健康肉市場

“健康肉”概念的提出，是順應食品消費健康化、品質化、高端化升級的必然追求，也符合食安中國、健康中國的發展方向。此次健康肉上海行在各界引起轟動效應，參會企業眾多，意向簽約金額超百億，充分說明了市場對健康肉的需求巨大。健康肉正在成為消費者喜愛信賴的金字招牌，也將成為優秀企業開拓發展的重要助力。

合力打造健康肉公共品牌，推動供給側改革

可以預見的是，健康肉將成為拉動行業增長的重要引擎。但當前面對消費端的需求升級，肉食行業還存在很多短板，解決肉類產品品質問題、食品安全問題、健康問題、農獸藥殘留、非法添加問題等已成為當務之急。健康肉公共品牌的打造將為這些問題的解決提供創新性解決方案，有助于通過實現“按標生產、按鏈配送、冰鮮上市”閉環配送，大大保證肉產品質量，推動生產制造和行業監管的供給側結構性改革。

國家農業產業技術體系崗位科學家、山東省健康肉產業聯合會專家委員會主任、青島農業大學教授王寶維發表主題演講

龍大肉食擔任山東省健康肉產業聯合會會長單位以來，始終以實現“健康生活，品質消費健康肉”為目標，通過“行業協會推動，企業相互協同，標準制度準入，信息技術加持，龍頭企業示范，供應鏈條保障”全方位推動健康肉公共品牌的打造。

推動此次健康肉上海行活動就是提升健康肉品牌影響力的最好范本。活動以賦碼入滬工作為抓手，通過一物一碼，為每塊肉匹配自己的“身份證”和“出生證”，提供防偽查驗和源頭追溯，有助于提升肉食行業安全和品質管控，營造透明、干凈的市場氛圍，真正把知情權和選擇權還給消費者，形成“良幣驅逐劣幣”的市場氛圍。

不止于此，近期山東省健康肉產業聯合會陸續在南京、上海、杭州等全國范圍內重點城市開展多種形式產銷對接活動、健康肉巡展主題活動，聯合相關行業專家制定了《健康肉評價標準》等制度提升行業標準和自律，開設主題行業培訓班，建立健康肉產業基金項目、發起穩產保價聯合行動倡議等行動助力企業快速成長。

履新泛長三角肉類供應鏈創新聯盟擴大健康肉影響力

本次論壇的一個重點環節是泛長三角肉類供應鏈創新聯盟的揭牌成立，將為泛長三角地區健康肉消費提供重要保障。山東健康肉產業聯合會成為首屆聯盟理事會理事長，龍大肉食擔任首屆聯盟主席單位，董事長余宇出任首屆聯盟主席。

龍大肉食董事長余宇參訪上海企業并展開交流

推動健康肉公共品牌在泛長三角地區的推廣和落地，需要一個有行業影響力，具備優質健康肉產品制造力，并熟悉泛長三角地區市場，擁有深層布局力的企業發揮積極作用。龍大肉食和董事長余宇的成功當選，彰顯了行業對企業的高度認可，同時也在即將開展的聯盟工作中被給予厚望。

龍大肉食深耕肉食行業二十余年，擁有世界肉類組織金牌會員、中國制造業企業500強、中國肉類食品行業50強等眾多殊榮。多年來依托全產業鏈發展模式，龍大肉食堅守安全底線，打磨產品品質，在健康肉生產和供應方面有著豐富的實踐經驗和成果。近年來，龍大肉食加速全國化擴張腳步，以上海為中心的長三角經濟發達地區，是龍大肉食深層布局華東市場的戰略要地，這里有銘基、梅林、荷美爾、灣仔碼頭等大客戶，近期先后啟動了多個生食、熟食生產加工項目，并在上海設立研發中心，提升全球視野下的產品研發水平。

接下來，在龍大肉食和多方協同助力下，泛長三角肉類供應鏈創新聯盟將聚焦健康肉供應保障，用系統成熟的供應鏈生態思維做發展乘法，撬動發展增量，不斷提升整合能力、行業自律能力、專業規范和權威性，打造一個具有示范意義的跨地區肉類供應鏈創新聯盟，促進在華東地區建立完整的肉類產業鏈和成熟健康的市場體系。真正讓健康肉品牌深入人心，走上更多百姓的餐桌。