近期，中國質量新聞網等媒體密集聚焦龍大肉食的食品業務，在食品安全、質量控制、產業發展等多個方面進行了報道。近年來，為適應消費升級的大趨勢，龍大肉食通過持續擴展、深化食品端的業務布局，致力于發展成為中國領先的食品企業。

中國是一個好吃的國度。近年來，隨著餐飲供應鏈資源整合節奏的加快，食品行業成為一個受到廣泛關注的藍海賽道。如何在這樣一個競爭激烈的賽道站穩腳跟，長遠來看，產品質量與食品安全是最為重要的一環。為客戶與消費者提供安全，美味，健康的食品類產品，既是企業的責任與義務，也是保證企業持續發展的源發動力。

在中國質量新聞網的報道中提到，龍大肉食品股份有限公司的全資子公司煙臺杰科檢測服務有限公司，為了能夠更好的執行檢測工作，制定了極為嚴格和詳細的檢測標準，其實驗室負責從原料到成品全方位的檢測，可實現農藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑及非法添加物、微生物、轉基因及過敏性物質等10個大類1088項指標檢測。

而在原材料環節，從生豬養殖到屠宰再到肉制品加工，龍大肉食都形成了一套完善的產品質量控制體系。在原材料進入在進入研發加工環節之前，僅是飼料檢驗、獸藥檢驗、出欄檢驗、加工過程中的就有十八道檢測，以實現對產品的第一道品質把關。

當前，國內食品行業正向更加工業化、標準化的方向發展，在食品行業內推陳出新，利用高品質的原材料生產出能夠滿足當前需求多樣化消費端的產品，便成為了龍大肉食研發中心的重任。目前，龍大肉食在山東、上海形成南北“雙中心”格局，分別進行醬鹵類和高低溫類產品，以及B端餐飲產品和創新性產品的研發。同時，西南研發中心也在籌備當中，建成后將進行川味和休閑類產品的研發，在全國研發布局上實現三足鼎立的態勢。

在生產環節，龍大肉食、通過建立的三級質量管控體系，在產品出廠之前嚴格按照法律法規、執行標準與相關要求，對每批次產品隨機取樣進行食品安全檢測，對檢測存在問題的產品，實行“品控部一票否決制”，確保出廠產品100%合格。

報道最后，中國質量新聞網高度認可了龍大肉食的產品質量控制體系，從源頭控制、產品設計、過程嚴控到嚴把出廠關，龍大肉食以“嚴苛”的品控體系搭建起全程可追溯、批批都檢驗的產業鏈條，完善對食品及肉制品從源頭到餐桌的全程把控。

憑借二十余年的發展經驗，龍大肉食確定了堅持以食品為主體的總體發展戰略，厚植產業優勢、整合市場資源，加大在產品創新、質量安全控制、保鮮技術、加工工藝等方面的科研力度，為更多的餐飲企業與消費者提供種類豐富，產品新穎，味道優秀的食品產品。

未來，龍大肉食將繼續以多平臺協同共同發展為基調，實現品質、服務雙管齊下，持續做深龍大肉食產品力和服務力，夯實龍大肉食發展成為中國領先的食品企業的力量。